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為展現國產雜糧多元化和創新應用潛力，行政院農業委員會農糧署於今年10月5日上午10時假頤品大飯店新店北新館舉辦「國產雜糧創新產品媒合暨成果發表會」，現場展示2020年第一屆國產雜糧創意廚藝競賽得獎作品，並媒合廠商合作推廣。另邀請營養師和健身業者代表，向消費者介紹國產雜糧新鮮、健康的優點，及介紹特別為健身族群開發的「豆干夾雞胸」產品，希望愛好運動、注重健康的消費者一起支持國產雜糧。
廚藝競賽創意無限
激發雜糧創新運用
農糧署表示，為展現國產雜糧可以廣泛運用在料理中，活動邀請2020「農情厚意、不可限糧」第一屆國產雜糧創意廚藝競賽獲獎者，包括經國管理暨健康學院、光啟高中、普林思頓高中以及淡水高級商工等餐飲學校得獎人展示得獎作品，並媒合摩斯漢堡、海壽司簽訂合作備忘錄，共同開發全新產品，未來讓消費者更容易在各大門市品嚐到創新國產雜糧餐點。
健身房、餐廳及通路合作推廣國產雜糧
農糧署說明，國產雜糧具有新鮮、非基改、高纖、健康、安全等優點，非常適合喜愛運動、注重健康的消費者。本次活動為健身族群量身打造以國產雜糧為主要原料開發出「豆乾夾雞胸」，以健身後30分鐘內快速方便食用為訴求，未來將與健身業者合作販售，提升國產雜糧多元通路。
農糧署今天更邀請頤品大飯店、華國大飯店、麵食主義及比薩幫等餐廳及各大通路業者代表與生產者一起共襄盛舉，會後特別舉辦國產雜糧饗宴，以國產雜糧設計主餐、沙拉、甜點及紅藜冰淇淋等整套美饌佳餚，與會者除了盡情享受美食，也能進一步互相交流，創造更多的潛力與合作機會。 |
