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M.
Elanchezhian 先生擁有 19 年的蔬果雕刻經驗。來自謙虛 泰米爾納德邦泰尼古達盧爾 的家庭，他是印度有才華的藝術家。擁有食品管理文憑，他擅長透過雕刻將水果和蔬菜製成藝術品。他還蒙著眼睛或用嘴做水果雕刻。政府以他非凡的雕刻技藝授予他
泰米爾納德邦 Kalai Valarmani 獎。他是被 Universal
Tamil 授予文學博士大學。此外，保加利亞共和國有授予他廚師協會( the Guild of Chefs )稱號。
Elanchezhian & Thiru K.V. Muralitharan IAS.
記錄和榮譽
Elanchezhian
先生贏得了許多讚譽和榮譽。此外，他還創造了許多世界紀錄。他是世界和平活動中，重約一萬公斤的水果展示中最大的金氏世界紀錄保持者，他也是世界上口雕最快的世界紀錄保持者。除此之外，他還以製作最大的五面國旗而聞名，“ Chennail Thiruvayaar ”音樂節上的大量蔬菜，他的名字也註冊在世界上最快的口雕西瓜的 拉吉( Raj )記錄。他使用 1000 公斤鼓槌做了最大的埃菲爾鐵塔，用1000公斤蘿蔔，他做了烏蒂花卉蔬菜展中最大的天鵝。他在印度和海外贏得了許多比賽。例如，他贏得了 IFCA-SICA 果蔬雕刻大賽銀獎AFCH 大學比賽。他也是許多政府水果和蔬菜的贏家 Thekkady & Pondicherry 花展委員會舉辦的比賽。他還在泰國、阿聯酋和斯里蘭卡展示了他的雕刻技藝，並獲得了獎項。時任首席部長 M. Karunanidhi 博士在世界泰米爾語會議上讚賞他的才華，在
Murasoli 報紙撰寫的一篇文章中提到了他的名字。
Elanchezhian & Thiru K.V. Muralitharan IAS.
活動
他參與了印度 泰姬酒店及各地其他酒店和公司的500餘場果蔬雕刻活動。2010 年會議在泰米爾納德邦哥印拜陀舉行，他的才華在世界古典泰米爾語中得到了展現。他曾在300多所學校和大學示範果雕技藝。他表演過的一些著名大學，有欽奈的 M.G.R 大學、馬杜賴的卡馬拉賈爾大學和卡拉伊庫迪的阿拉加帕大學。他代表 Star Sports 為欽奈超級國王板球雕刻了 M.S.Dhoni 的臉團隊。有超過 5000 個商業節目和活動，他在其中展示了他的水果和蔬菜雕刻藝術品。在 烏蒂、科代卡納爾、本地卻里 舉辦的花展和許多其他旅遊景點都見證了他的智慧果蔬雕刻作品。
Elanchezhian
他還在 拉什特拉帕蒂•巴萬
參加了前總統 A.P.J.Abdul Kalam 博士的生日慶祝活動。他參加了 2015 年 Iyons 世界青年大會，和來自 150 個國家的青少年教授水果和蔬菜雕刻技巧。他還雕刻了許多政要的面孔，包括尊敬的總理 什裡•納倫德拉•莫迪 ( Shri Narendra Modi ) 的第 67 屆生日、美國前總統
奧巴馬 先生、唐納德特·川普 先生、中國國家主席 習近平 先生。他也在南瓜和西瓜上雕刻了前總統 A.P.J.Abdul
Kalam 博士的面孔。在部長 納倫德拉·莫迪 先生舉行博物館開幕期間，他的努力得到了當時的國防部長 馬諾哈爾·帕里卡爾 先生的高度讚賞。他還參加了當時的泰米爾納德邦首席部長，MGR 博士的百年紀念慶祝活動並在前首席部長 Edapadi K palanisamy 先生面前雕刻了 100 張 MGR 面孔。除此之外，他還透過各種水果和蔬菜藝術雕刻創造了意識。關於投票、面對 COVID-19 的安全措施等主題。
在外國海岸
他已經色彩繽紛的帽子中的另一根羽毛被邀請擔任許多離岸公司的評委比賽。他曾擔任台灣政府蔬菜水果雕刻比賽的評委。來自超過 96 個國家的藝術家參與在倫敦舉辦的果雕大賽，他也曾是偉大的國際烹飪聯盟（ICU）的評委之一。曾以 “ Elanchezhian Fruit ” 品牌進行果蔬雕刻課程，為全球 3000 多名學生在各個國家的 3000 多名學生提供培訓，包括培訓許多部落的人。
媒體存在
他接受了印度各種電視頻道的採訪。也曾參加過超過數千個電視節目。他不僅在印度媒體中很受歡迎，也包括泰國、台灣、馬來西亞、美國、斯里蘭卡、阿聯酋、加拿大、中國等其他國家。17年來有超過 5000 多篇新聞文章發表在各地發行的報紙上。新聞報導的有 ANI、UNI、PTI 和印度，有超過 1000 多篇新文章。還有100多家雜誌發表了他對果蔬雕刻的採訪。一個 泰米爾納德邦前州長 Konijeti
Rosaiah 先生發布的關於自營職業的書，對他進行了採訪，詳細解釋了美麗的水果雕刻藝術。在印度、斯里蘭卡、阿聯酋和馬來西亞，他還通過許多廣播頻道提高了人們對水果和蔬菜雕刻藝術的認識。
回饋社會
為了在他選擇的領域發展合格的技能，他開始了 Yazh - 蔬菜和水果雕刻機構取得了巨大的成功，它賦予偏遠村莊和來自經濟薄弱的家庭可以免費學習這種高要求的雕刻藝術。這已經鋪平了許多人追求自己的事業和獨立生活的方式。他也跟超過數百名 IAS 和 IPS 官員，以及 泰米爾納德邦首席部長 M. K Stalin 先生、部長們、印度州長兼副總統，分享了他對雕刻世界的見解，希望提高整個年輕一代的興趣。
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