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新北市三芝、金山與淡水等地區將進入茭白筍盛產季節，由於今年的氣候變遷，品質相對提升，熟門熟路的老饕對於搶先品嚐三芝茭白筍的鮮甜美味躍躍欲試，為了讓大家也能吃到如此鮮甜的茭白筍。新北市政府將在10月25、26日於三芝遊客中心及名人文物館舉辦「2014新北市茭白筍節」活動，並結合附近餐飲店家推出各項優惠活動。
22日記者會由新北市長 朱立倫 和與會貴賓們及活動代言人「小小瑜」(張芯瑜)一起啟動「活力水梯田」茭白筍節系列活動揭幕儀式，將純淨的陽明山大屯山系水倒入冰雕製成的水梯田中，象徵新北市茭白筍生生不息的生命力。
「小小瑜」(張芯瑜)手捧果雕大師
賴龍柱 用茭白筍製作的〝 茭白筍新娘捧花 〞與三芝在地三位大廚嬌羞走秀，並現場與市長 朱立倫 一起製作〝 茭白筍泡菜
〞。
新北市長 朱立倫 和活動代言人「小小瑜」(張芯瑜) 合影
新北市的茭白筍，一年一穫，體型修長，口感佳，甜度高，貴為茭白筍之后，種植面積150公頃，今年預估產量1,200公噸，產值約7,000萬元。尤其特別的是，新北市的茭白筍多半是利用丘陵梯田種植，從小生長於水梯田中，水梯田不僅擁有休閒農業的觀光價值，更兼具保護土地的環境價值，層巒相疊的景緻全國獨樹一格，在產季旅遊三芝，視覺、味覺都是一種享受。
新北市長 朱立倫 和與會貴賓們及活動代言人「小小瑜」一起啟動「活力水梯田」
在民眾享受三芝茭白筍美味的同時，也有機會進一步認識三芝的好山好水，若覺得走訪三芝遊客中心及名人文物館活動主場不過癮的話，還可步行至會場旁的有機無毒農夫市集或搭乘主辦單位貼心準備的免費接駁車暢遊三芝著名景點，如二號倉庫、根德水車生態公園等，而且只要在活動會場參加趣味闖關遊戲，就有機會免費體驗下田採茭白筍，把「三支」茭白筍帶回家。
活動代言人「小小瑜」(張芯瑜)
為了讓大家先睹為快，記者會中邀請三芝茭白筍特色店家下廚做出一道道自行研發的「茭白筍特色料理餐」，其中『邊界驛站』研發出茭白筍新料理「金屋藏茭」、「茭茭小倆口」，『木屐寮農庄』吳春發 師傅研發出「龍鳳美人腿」，『綠竹園』阿松師 師傅研發出「蝴蝶美人茭」、「蝦茭貨」，現場不僅香味四溢。
主廚上菜秀
小小瑜」(張芯瑜)手捧〝 茭白筍新娘捧花 〞嬌羞走秀
『綠竹園』阿松師(左)與『木屐寮農庄』吳春發(右)
新北市長 朱立倫
「小小瑜」(張芯瑜)與市長 朱立倫 一起製作〝 茭白筍泡菜 〞
橫山國小師生 與 新北市長 朱立倫 合影
三芝區農會 張正男 股長
『綠竹園』阿松師
『木屐寮農庄』吳春發
『邊界驛站』
活動代言人「小小瑜」(張芯瑜)
活動代言人「小小瑜」(張芯瑜) 與 新北市農業局長 廖榮清(右) 合影
活動代言人「小小瑜」(張芯瑜)與果雕大師 賴龍柱(左) 合影
活動代言人「小小瑜」(張芯瑜)與『綠竹園』阿松師(左) 合影
『綠竹園』阿松師 父子檔
三芝區農會 張正男 股長
果雕大師 賴龍柱
活動代言人「小小瑜」(張芯瑜)與 三芝區橫山國小師生 合影
『邊界驛站』- 金屋藏茭
『綠竹園』- 蝦茭貨美人腿
『綠竹園』- 蝴蝶美人茭
『木屐寮農庄』- 龍鳳美人腿
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