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首都牛排館推出西式新菜單 六月底前買一送一
[ 收錄:pchkuo | 時間:2018-04-26 23:19:47 | 作者:台北 / 郭博傑 | 來源: |

位於首都大飯店旗艦館一樓的首都牛排館,一改以往半自助沙拉吧的營業型態,推出西式精緻套餐及全新菜單,即日起到六月底,祭出買一送一的回饋貴賓活動。



首都牛排館 薛淵元 主廚

 

星級飯店的自助餐,一直以來都以吃到飽的噱頭,深受民眾的喜愛,然而隨著健康養生的流行,首都大飯店開始調整型態,歷時半年不斷研發、試菜、調整的重複過程,由首都牛排館薛淵元主廚親自嚴選食材,不惜成本使用低溫真空烹調「舒肥法」,服務人員全體接受桌邊服務訓練,只為了讓顧客品嚐更精緻的套餐,享受更美好的服務體驗。


 

「牛排」是西餐的代表菜色,首都牛排館套餐650元起,全新推出的13道套餐,就有半數主餐是高級牛排,包含舒肥美國紐約客襯時蔬佐波爾多紅酒醬、羅西尼牛排、香煎澳洲和牛肋眼搭波爾多紅酒醬、美國PR老饕牛排、炭烤美國板腱牛排佐莎莎醬、澳洲帶骨小牛排搭紅酒醬、爐烤美國肋眼心等。



舒肥美國紐約客 襯時蔬佐波爾多紅酒醬

 

當中的舒肥美國紐約客,採用低溫真空烹調「舒肥法」進行料理,在真空包裝內將肉品放進低溫約4560C的水浴中長時間慢熟,讓肉質口感更加軟嫩、產生致癌物機率較低,也較能保留住水溶性營養素,首都牛排館希望讓貴賓們吃得有品味也吃得健康,套餐的呈現及服務的細節上皆足見用心。



前菜 - 焗烤田螺

 

藏身於首都大飯店旗艦館一樓,挑高六米寬敞空間搭配柔和光線,彷彿身處歐式貴族殿堂,置身其中,享受首都牛排館微奢華的西式精緻套餐。頂級品味,同行優惠,即日起至六月底,可享2人同行1人免餐費(11)限時優惠。首都牛排館訂位專線02-2507-0998。詳上首都大飯店官www.capital-hotel.com.tw



澳洲帶骨小牛排 搭紅酒醬



迷迭香料春雞 襯紅酒燉紫高麗菜佐BBQ醬



羅西尼牛排



魚子醬鮮魚捲 佐香檳醬



首都牛排館 薛淵元 主廚











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