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防疫有一套 5/17起!逛傳統市場不再五味雜陳
[ 收錄:pchkuo | 時間:2013-05-20 10:43:05 | 作者:台北 / 郭博傑 | 來源: |

 

衛生署疾管局於425日宣布,發現第1個境外移入的H7N9確診病例,為因應H7N9禽流感防疫,傳統市場禁宰活禽政策將於517日實施。臺北市政府與台北畜產運銷公司一同提醒消費者,面對禽流感肆虐,選擇有安全的禽肉產品需認明屠宰衛生合格標章,名廚詹姆士更是現場解說,使用經家禽市場屠宰場屠宰的禽肉,做出來的料理不但衛生安全而且鮮嫩多汁不走味!

 

          

          (左起)臺北畜產 徐西原、市長 郝龍斌、詹姆士、農委會副主委 王政騰

 

傳統市場中常見到畜養活禽、殺雞宰鴨的畫面,常造成防疫上的漏洞,從5/17起逛傳統市場,不必再擔心禽流感問題,據農委會統計,台灣每年約消費一億隻土雞,目前全省有七十九家合法電宰場,臺北市家禽批發市場為臺北市唯一合格的屠宰場,不但人道宰殺、更有駐場獸醫師檢驗,為消費者的安全及衛生把關。讓消費者吃的安心、買的開心。

 

           

              臺北市長 郝龍斌化身主廚與詹姆士現場解說美味雞肉料理如何做

 

行政院農委會自88年制定畜牧法開始,即推動屠宰衛生合格標章,由家畜至推廣到家禽,消費大眾一定要認明合格標章的樣式,在購買禽肉產品一定要找貼有此標章的攤商購買,才能讓大家買得安心吃得健康!

 

           

 

名廚詹姆士使用合格的屠宰場所供應的雞肉現場解說蒜頭雞料理,詹姆士表示使用合格標章的禽肉不但安全衛生,而且煮出來的料理與現宰的肉品一樣新鮮,而且鮮嫩多汁,營養與美味兼顧。

 

 

 

 

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