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絕代雙「嬌」秀手藝 幸福新北蛋糕列車為競賽啟動
[ 收錄:pchkuo | 時間:2019-03-26 18:01:27 | 作者:新北市 / 郭博傑 | 來源: |


由新北市政府勞工局主辦的技能競賽,今年邁入第二屆,今年主題選用「幸福新北」作為比賽主軸,廣發戰帖邀請全國各路烘焙「糕」手們齊聚新北,用翻糖、拉糖、糖花、鮮奶油蛋糕等項目決勝。26日舉行賽前記者會,現場展示用翻糖蛋糕製作的幸福新北列車,並由新北市政府勞工局局長陳瑞嘉化身為幸福列車長,啟動職訓列車,為今年的技能競賽揭開序幕。



 

記者會中雕塑藝術家翻轉為翻糖達人的莊淑媚老師帶來蛇姬與日本藝妓的翻糖作品,伴手禮達人杜佳穎老師現場示範糖霜餅乾的製作,讓記者會增添不少光彩!此外,有六面國際金牌得主的裴志偉老師展示曾獲得國際大賽金牌的藝術作品,曾製作100年總統就職蛋糕的林南西老師帶來南瓜馬車糖花作品



上週甫獲2019 San Diego Cake Show大師組單層蛋糕類競賽第一名的醒吾科技大學-鄭亞芸同學,展示奪冠作品;新北糕餅職業工會也不遑多讓,除了展示造型可愛鮮奶油蛋糕外,旗下不少的烘焙師傅也都報名參賽。



 

勞工局長陳瑞嘉表示,近年來有感於烘焙產業逐漸藝術化,加入了美學思維後,蛋糕的造型、裝飾推陳出新且多變化,深受民眾喜愛,蛋糕除了要好吃,更要美觀,也逐漸成為近年來的主流思維。此外,為使烘焙業與現今流行趨勢接軌,本市今年技能競賽項目延續去年的蛋糕創意裝飾及翻糖藝術為主軸,希望透過公部門舉辦的大型賽事,鼓舞當今學子以及產業活絡之盛況。  



翻糖淡海輕軌列車製作 莊淑媚 老師

 

本屆競賽中有動、靜態兩大類別,其中動態賽以翻糖與鮮奶油來競賽,靜態賽則用翻糖、拉糖及糖花呈現多樣性,期望用競賽方式,推廣技職技能的多樣性,並提供選手們彼此交流切磋的平台,為新北市藝術蛋糕產業持續注入新血。



 選手    醒吾大學  -鄭亞芸  剛獲得2019 San Diego Cake Show   第一名   帶來得獎作品

 

2019技糕一籌 新北稱霸新北市技能競賽將於330日在三重綜合體育館登場,將有來自全國各地超過240組以上烘焙「糕」手齊聚一堂,結合巧思並展現技巧,要顛覆您對蛋糕的視覺想像,歡迎到場參觀!除了觀賞選手精湛的技藝外,現場還有糖霜餅乾DIY活動及「幸褔新北蛋糕伴手禮展」,讓民眾一同感受烘焙的香甜幸福。



國際烘焙大賽六面金牌得主 - 裴志偉 老師

 

現在只要在新北勞動雲粉絲頁「Tag糕手好友相揪來看比賽~加碼好禮」貼文中按讚並Tag 2位好友,即有機會獲得小豬造型隨身碟限量50名。活動當日在會場拍攝一張你最愛的蛋糕照片,至新北勞動雲粉絲頁「現場拍照上傳 抽好禮」的置頂文章,即有機會抽中SOGO禮卷2(價值$5,000),詳細內容可上新北勞動雲(https://ilabor.ntpc.gov.tw)點選輪播廣告,或連結「技糕一籌 新北稱霸」(http://www.ntpc-cakecompetition.com)查詢。


翻糖達人 - 林南西 (左)老師


拉糖達人 楊友富 老師




美女伴手禮達人 - 杜佳穎 (右1) 老師




翻糖做的「淡海輕軌列車」





















     

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