山藥是新北市重要農特產品之一，以原生種、紅皮屑及白皮屑為大宗，每年10-12月是山藥的盛產時期，為推廣山藥，本年度將以「新北山藥、養生三要」為主軸，帶領民眾認識新北山藥、品嚐山藥，並希望透過系列活動，打響新北山藥的名號，帶動地方休閒觀光產業。

 

什麼是「養生三要」呢？就是「要新鮮吃、要簡單吃、要常常吃」。因為「食當季」的新鮮吃法最能保有其營養價值；簡單料理、不過度調味、烹煮，則更能保有山藥的別緻口感，加上山藥為溫和食材，含有維他命B1及鈣、磷、鐵等礦物質，且有消化酵素可幫助消化，常吃有益健康。

 

活動當天於雙溪區三忠廟前舉辦「山藥同樂會」，除了展銷各地區農產品、安排在地團體表演，並邀請知名的物理治療師－簡文仁醫師，帶來「山藥健康養生操」，好記的六大口訣搭配簡單的動作，讓民眾一同享受健康。另有「夯山藥烘焙比賽」前三名優勝隊伍的得獎料理，免費提供遊客試吃。「2014新北市山藥節」的另一優惠是發行「滿額回饋山藥抵用券」，凡於展售會當日消費滿500元即可獲贈山藥抵用券100元1張，憑券可於10月31日前至新北市各山藥產區共25家的餐飲業者兌換或折抵山藥料理。

 

另於10月5日於新北市板橋區農會活力廣場舉辦展售會，現場販售各山藥產區的優質山藥及本市農友及產銷班之農特產品，歡迎民眾前往選購。展售時間為上午10時至下午6時，地點為捷運府中站1號出口步行約1分鐘。民眾如果想訂購新北市優質山藥，也可至活動官網查詢各山藥產區農會聯絡電話，活動官網請洽：http://www.3yao.com.tw。