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餐桌美學達人-余嘉方推出台灣第一本教你如何挑對餐瓷及餐桌佈置完美比例的工具書<一桌子美好>，作者專精各種節慶、情境氛圍的餐桌擺設與視覺，代理進口瓷器餐具多年的經驗，除了新書發表，更親自示範耶誕節、農曆春節的餐桌佈置，並且分享2014年餐瓷選購新趨勢，讓民眾輕鬆學會在家搞氣氛、玩創意，打造家裡餐桌上的幸福感!
從事瓷器餐具代理多年，並曾在英國倫敦大學進修視覺藝術與陳列課程，現任景文科技大學觀光餐旅美食文化講師的余嘉方(PATTY)，乍見美麗與氣質兼具的她，全身洋溢著讓人溫暖幸福的氣息，天生就對美的事物擁有莫名的愛好與嚮往，只要是漂亮的東西都會吸引她，甚至會透徹了解它的寓意。
作者因為工作需要，經常造訪歐洲，藉著工作之便認識到許多歐洲當地朋友，發現覺歐洲人對餐桌上的事情是那麼重視卻又不讓人覺得刻意，對於用餐氣氛的掌握很令人感動。然而在台灣工作過程中，每每遇到光臨選購餐具的顧客，許多都只是臨時急忙挑選應節、應景的成套餐具，因此，PATTY體悟到讓消費者了解，餐具是每日都會使用的用具，與這些美的事物日久生情，才是她想傳達的生活美學!
這次推出第一本書<一桌子美好>，不僅是PATTY的第一本作品，更是台灣第一本餐瓷與餐桌佈置的工具書，書中不僅提供瓷器餐具的種類、擺設、保養方式，也提供了餐具與食物搭配的建議，甚至教導大家餐桌氛圍佈置的概念，對於希望營造家庭幸福，增進夫妻婆媳情感的女性們更是一本必備的教戰手冊。
在台灣，過耶誕節的氣氛愈來愈濃烈，PATTY說，耶誕趴除了聖誕樹之外，還可以佈置出一個很有耶誕風情的餐桌。除了傳統的聖誕樹，PATTY建議在餐桌上以米白色的桌巾來凸顯紅配綠的耶誕裝飾品是最佳首選。誰說餐桌上一定要擺一大盆花裝飾?用幾個同色系的小杯子插上紅色的花朵，搭配白色或紅色的矮型燭台與小蠟燭，再以紅色緞帶串連，就是一個很有巧思的餐桌主視覺!如果預算夠的話，購置有耶誕或節慶風格的餐瓷搭配紅色餐墊和口布，即使沒有聖誕樹也很有過節氣氛。
別以為紅配綠才是耶誕節的主色系，運用不同的色調營造聖誕氣氛更能顯現主人的高超品味，例如選擇一套優雅有質感的灰色系餐瓷，利用桌旗和餐瓷做出四層的層次感、加上同色系優雅的口布和口布環，在餐桌中央擺幾顆松果，整個耶誕用餐氣氛就更顯時尚與高雅。
誰說過年就一定要圍著圓桌吃飯?現代家庭的餐桌大都選用方桌代替佔空間的圓桌，只要一張漂亮的紅色桌布、鋪上有中國味的緞面紅色桌旗，在不同材質與色調的紅之間創造出層次感，是非常高明的餐桌佈置手法，再加上紅色的鮮花飾品，年味兒就出來囉!PATTY說，紅色桌布非常搶眼，搭配的餐瓷若能選用鑲金邊、描繪燙金花樣的就能和繡上金色飾紋的紅色桌旗相互輝映。因為已經是滿桌紅了，只需要再搭配打上一個中國結流蘇的鵝黃色口布，就會更顯質感，是非常中國風的裝飾手法。
如果能再加上金色一粗一細一組的蠟燭以及高矮有層次感的燭台，搭配上豔紅的花朵與胖瘦不一的花器，就更能突顯年節的氛圍，這也是Patty在記者會現場與郁方的互動，以及教大家畫龍點睛的小秘訣，讓不同的擺飾，為年節增添更濃郁的氣氛且凝聚家人的情感。色彩是餐瓷選購的重點，2014白色再度躍升為主要的基本色調，不同的是搭配花朵的自然優雅風情，讓餐瓷更加賞心悅目。過去Villeroy & Boch帶來莫內的霓賞花語，一個時尚優雅Cottage的花朵系列餐瓷。從世界各地的媒體及顧客反應都獲得一致的好評。現在全新的莫內的原色花語即將再帶起一股風潮。使用了最新的技術創造出回歸最初的原色灰系，Villeroy & Boch的研發團隊一直以來努力不懈地在精進這原色系技術：莫內的原色花語創造出除了主流色系外另一種擁有純粹簡單感的經典色感。
莫內的霓賞花語是由淡雅的水彩色系柔粉、嫩綠、陽光黃所構成，而莫內的原色花語則綜合了純淨摩登的花漾基調和獨到品味，雖然減少了彩度但卻依然能用簡單純粹的用色及風格使人驚艷。就像是莫內的霓賞花語一樣，莫內的原色花語同樣的是以花漾餐桌作為主題的詮釋。這個費盡心力、新穎又創意十足的花漾系列，每一個細節都充滿了設計師的愛與巧思，優雅浪漫的香味花田以低調內斂的原色灰作為襯底，加上紫色水彩筆觸下孜意綻放的花朵，宛如渾然天成般讓人無比的賞心悅目。
而Patty在記者會現場也展示了莫內花語系列貝殼造型的餐盤，它有獨特的造型且有不同的尺寸供消費者選擇，消費者可購買單品與家裡現有的瓷器做搭配，即可帶出2014的最新餐瓷趨勢並有畫龍點睛，惠而不費的效果。
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