如果喝酒時有習慣注意釀造使用的葡萄品種，那你一定對梅洛（Merlot）不陌生！平易近人的梅洛有著易種植、香氣濃厚等特性，它的單寧含量也低於卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），所以喝起來柔和順口，因此有【大眾情人】的稱號，如其稱號，你很難不愛它。

 

梅洛是法國最為廣泛種植的葡萄品種，起源地是法國波爾多右岸，也是波爾多種植面積最廣的品種；在波爾多，Merlot通常會與其他品種葡萄混合釀製紅葡萄酒，而在新世界國家，以單品種較為常見。單品種梅洛所釀造的葡萄酒，通常有絲絨般細膩柔順的口感，且具有梅子氣息，陳釀的成熟速度也相較於卡本內蘇維濃快。

 

梅洛在波爾多通常與其他品種紅葡萄，混和品種釀造紅酒，單寧含量低於卡本內蘇維濃，所以酒體較為柔順，果香較為濃厚。

梅洛葡萄所釀造的單品種或混釀葡萄酒主要分為三種類型：

1. 口感柔順，果香味豐富，且單寧含量少

2. 富有單寧風味，且單寧結構較為強烈

3. 酒體色澤偏褐色，此類型具有卡本內蘇維濃的風格

 

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