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新莊翰品酒店推聖誕美食 - 濃濃的法式聖誕
[ 收錄:pchkuo | 時間:2009-12-18 19:09:12 | 作者:郭博傑 | 來源: |

 

氣溫持續下探,越來越有聖誕節的氣息!新北市首家精品商務酒店 - 翰品酒店於 12 17 起試營運,由於適逢聖誕,酒店除了精心佈置營造出濃郁的聖誕氣息外,主廚特別以法式醬料搭配高級食材與新鮮蔬果,推出「翰品精緻聖誕套餐」,套餐包含精緻小品三道、前菜、湯、沙拉、主菜、甜點及飲料,主菜包含「奶油明蝦佐紅酒菲力」、「法式焗生蠔佐羔羊排」以及「炸軟殼蟹佐德式豬腳」三選一,價格由 880 元至 1180 (  需另加 10% ),每套再加送紅酒一杯。

 

         

                                               炸軟殼蟹佐德式豬腳套餐

 

新莊翰品酒店為雲朗觀光集團旗下全新品牌,法文名為 Chateau de Chine,意為中國的城堡,透過名師姚仁祿設計,優雅的法式風格融合東方的低調奢華,營造出專屬的品牌風格;林文昌總經理表示,配合聖誕節到來,酒店一樓目前設置了大型的聖誕樹,一走進來,就有濃濃的聖誕氣息,晚上到一樓怡情軒西餐廳用餐,在溫暖燈光的陪襯下,享用美味佳餚搭配精選紅酒,浪漫的情調讓人幾乎忘卻酒店外的寒冷。

 

負責設計菜單的西餐主廚黃陳新則強調,翰品聖誕套餐可以說是雙料冠軍,一是醬料出眾,一是用料上選。以前菜「金桔干貝佐番茄橄欖莎莎」為例,使用金桔而不用檸檬製醬,用意除了去腥,更能襯托出干貝的甜。而主菜「法式焗生蠔佐羔羊排」採用Sauce Hollandaise取代美乃滋,讓微熟的鮮蠔吃起來更加清爽。選料方面,無論是主菜中選用單價高、口感滑嫩的美國菲力,或是日本進口的軟殼蟹,連招牌法式甜點「Apple A La mode」都採用低脂的Movenpick冰淇淋來製作,為的就是讓每位客人都能擁有貴族般的奢華享受!想品嘗道地的法式聖誕饗宴,來新莊翰品就對了!訂席專線:(02) 8994-1234

 

 

 

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