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百人浴衣來赴宴 品味酒家菜與那卡西的懷舊
[ 收錄:pchkuo | 時間:2011-05-31 16:50:07 | 作者:台北 / 郭博傑 | 來源: |

 

說到溫泉鄉,就不能不提到北投,臺灣溫泉旅遊觀光勝地,在今年三月榮獲勇奪世界米其林旅遊指南評鑑三星等級景點的殊榮。而北投最有名的除了溫泉外,還有「酒家菜」與「那卡西」兩項特色,更獲得臺北市商業處 99 年度優質商圈認證選拔為本市最優行銷商圈獎,因此由臺北市商業處規劃下,於 100 年「Walk 兔臺北.魅力商圈作伙買」商圈行銷活動中,與臺北市溫泉發展協會共同舉辦「 2011 臺灣北投酒家菜文化美食節」活動,以北投特有的酒家菜(官菜)與那卡西文化相結合,更舉行了百人浴衣酒家宴、酒家菜文化系列講座、復古摩托車專送與那卡西歌唱大賽…等精彩活動,邀請民眾一同來重溫北投當年的歷史風華。

 

            

 

臺北市商業處處長  劉佳鈞  表示,今年三月每年發行百萬本、擁有百年歷史的旅遊美食聖經 ∼ 米其林指南,發行綠色指南「臺灣篇」,依照第一印象、人氣、可造訪的文化名勝或休閒活動數量、獲得的榮譽、藝術價值或歷史意義、美感、名副其實程度、參觀便利性、接待服務水準這 9 大評分標準,來決定各個城市和景點的星級。而北投從日據時代開始就是溫泉聖地,加上流傳已久的酒家菜與那卡西特色,讓北投擁有特殊的風情,並獲選為米其林三星級景點,因此臺北市商業處這次集合北投的特色,在春夏溫泉淡季期間,與北投地區溫泉業者共同響應「 2011 北投酒家菜文化美食節」活動,除了可以讓更多人體會北投的溫泉、美食與文化外,隨著 6 月份陸客自由行的開放,來彰顯北投溫泉區之特色,帶動觀光客認識「北投酒家菜」的人文與歷史意義,提高北投溫泉業在淡季中的業績,同時,帶動臺北市國際及國內觀光人次。

 

            

 

北投酒家菜與那卡西的發展,都起源於日據時代,當時日本人建設了許多會館和飯店,同時將那卡西音樂型態一同帶進北投,一直發展到 1950 年代,當時是酒家文化最興盛的時期,許多達官貴人與政商名流都喜愛到此飲酒作樂,也因此發展出「酒家菜」文化。由於酒家菜過去多為用來招待這些政商顯要的料理,因此又被稱為「官菜」,除了選用干貝、龍蝦、紅蟳等高檔食材來做料理之外,在刀工、擺飾都相當講究,時常可見大廚雕龍刻鳳的用心,整桌酒家宴都流露出濃濃的奢華感。酒家菜為了配合酒客飲食習慣,口味上通常較重,而作法上,酒家菜並沒有特定做法或風格,主要看各家大廚的拿手本領,更經歷過日本飲食文化,加上川菜、粵菜、臺菜與外省菜的影響,加上大廚師父們的創意、手藝下的融會貫通,流傳至今席捲許多饕客的心,也成為臺菜的始祖。

 

            

                          現場還有浴衣、酒家菜美食與復古的打檔機車專送服務

 

臺北市溫泉發展協會理事長  周水美  表示,本次舉辦 2011 臺灣北投酒家菜文化美食節,就是要將北投的美食(酒家菜)與文化(那卡西)兩大特色讓更多消費者知道,同時讓國外觀光客更加瞭解北投這個受國際肯定的知名景點。本次北投酒家菜文化美食節活動將從6月3日6月5日於新北投捷運站南側廣場舉行,現場更為了再次重現酒家菜(官菜)的風情,讓民眾能享用北投道地的酒家菜,並回味復古的那卡西音樂風格,因此,特別舉辦了「百人浴衣酒家宴.限時專送齊上菜」活動,民眾只要在指定期間(5 / 23 6 / 3)於商圈會員店家消費滿 1000 元,就可以在 6 3 日上午 930 憑發票(或收據)至活動現場服務台兌換浴衣一套及酒家宴套餐一組,讓民眾在享受美食的同時,還可在活動現場穿著浴衣享受溫泉風情、遊逛現場攤位。即日起至 6 / 2 止,開放事先報名 50 組,另保留 50 組供 6 / 3 現場報名,報名專線請洽百人浴衣酒家宴小組 02 - 2599 - 2875 分機 219 黃小姐。

 

             

 

您有看過過去北投特有以摩托車接送的「限時專送」服務嗎?現場更安排復古摩托車專送表演,以復古的打檔機車進行上菜展示秀,讓現場民眾可以觀賞回味過去那卡西走唱藝人跑場表演的感覺,一盤盤豐盛豪華的料理各以不同的方式呈現,現場民眾穿著浴衣、與百人一同享受美味的酒家宴料理。此外,在 6 / 3 ∼ 6 / 5 的活動現場晚間 7 ∼ 9 點,將舉行「北投那卡西歌唱大會」,除了請到經典的那卡西表演團體現場演唱之外,還歡迎民眾上台高歌同樂,一同回味那卡西的復古音樂風情;而為了讓民眾更加瞭解酒家菜的發展與歷史,主辦單位也從 6 / 3 ∼ 7 / 9 一連六週週末舉辦臺灣北投酒家菜文化系列講座,並在 6 月 3 日活動首日邀請到廚齡 58 年、前來來飯店福園主廚 ∼ 黃德興  師父現場示範酒家菜料理,讓民眾現場學習,在家也能做出道地風味的酒家菜料理。

 

配合北投酒家菜文化美食節活動,北投溫泉商圈業者也紛紛祭出超殺優惠,像是大眾池/湯屋現場購票買一送一、溫泉券買 10 送 2 或是露天風呂買一送一等優惠,就連從來不折扣的頂級日本溫泉旅館集團,也推出泡湯 7 折優惠;民眾在攤位 / 店家消費滿 500 元,即可憑發票或收據至大會服務台參加抽獎,總計有近 1500 個好禮,最大獎還有原價 2300 元的頂級泡湯券喔!另外,業者也推出酒家菜料理超值優惠,民眾在 6 / 3 ∼ 6 / 5 現場期間,至指定店家用餐消費,不論消費金額都可以用1塊錢加點店家特別推出的酒家菜料理1道,每天限量 5 道!想要把握好康機會,同時享受酒家菜料理的民眾,絕對不能錯過 2011 臺灣北投酒家菜文化美食節活動!北投商圈假日活動人潮眾多,為避免交通壅塞,請民眾盡量搭乘大眾運輸工具,同時鼓勵民眾攜帶環保餐具,落實節能減碳的環保概念,捷運:淡水線 - 北投站轉搭新北投線至新北投站。

 

 

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