「到底還有什麼能吃 ( 喝 )？」塑毒風暴橫掃全台，食品、飲料化學添加物的危機，逐步被揭露在國人面前，經過此次的教訓，民眾越來越重視飲食健康與安全。在這場風波中，台灣文創品牌-小茶栽堂業績不降反升，堅持全產品「自然、有機、無添加」，優異品質在 2011 年大放異彩！繼第一家海外門市於 6 月初在德國風光開幕之後、台灣亦在 8 日於永康街正式推出頂級法式甜點概念店。
小茶栽堂以台灣自然栽培茶搭配極簡包裝，上市五年來，深受許多族群的歡迎，簡單喝好茶的風氣，已經在一般民眾的生活中慢慢形成共識。而「喝茶要搭配什麼點心呢？」是小茶栽堂在成功站穩腳步後，近年最常被問到的問題。鑒於咖啡館文化的發源地 - 法國本身雖不產咖啡，但卻成功藉由 « Le café »文化讓咖啡為世人所廣泛接納的成功經驗，小茶栽堂決定以「法式甜點」搭配「台灣茶」的全新組合，在永康街–也是世界各國觀光客在台灣觀光之行中不可或缺的景點，小茶栽堂在此向全世界發聲，呈現台灣茶的嶄新風貌！
「創新，是小茶栽堂最重要的精神！」品牌創辦人黃世杰發現，一直以來，國人喝茶所搭配的茶點都被限制在茶梅、酥餅、瓜子等傳統範疇中，雖然有其豐富的傳統特色，但隨著喝茶人口年齡不斷的增長，無形中也不免增加了喝茶「傳統」的印象。黃世杰 回想過去留法期間，在咖啡館嚐到法式甜點細緻美味時的感動，希望把「喝茶」變得更易於親近，於是，將台灣茶融入法式甜點的想法應運而生，也為傳統的茶點注入新生命。
黃世杰說，法式甜點重視層次及細膩口感，因此以自然食材的清爽，來展現食材原味的純粹滋味。為了延續「天然、新鮮」的品牌精神，小茶栽堂Le Salon為打造頂級法式甜點，不惜採用市價的三倍以上、嚴選100%空運進口食材，包含特選法國AOC認證《 依思妮 Isigny Ste Mère 》天然發酵奶油及鮮奶油、進口新鮮水果及法國《 Boiron 保綠 》低溫萃取天然水果泥、義大利行家級《 Amedei 莊園巧克力 》等，讓民眾不用到法國，就能嚐到正宗法式甜點令人幸福滿溢的感動。
桂花錄茶慕斯
小茶栽堂 Le Salon 提供多樣法式人氣經典甜點，包括法式手工蛋糕、馬卡龍、天然酵母法國麵包、手工餅乾、風味聖代及頂級手工巧克力等。秉持創新精神，小茶栽堂也獨家研發出多款人氣「茶」甜品，優雅外型兼具清爽美味的「桂花綠茶慕斯」、香濃滑口的「黑烏龍布蕾」以及夏季限定的玄米及黃梔烏龍風味霜淇淋，獨家小茶風味，提供夏季消暑的新體驗。
黑烏龍布蕾
眾所周知，德國本身雖不產茶，卻是世界最大的花草茶出口國，而中部大城「薩爾布魯根 Saarbrücken」（薩爾州首府）更被視為茶葉重鎮，今年 6 月初，小茶栽堂在此處百貨公司內的第一家海外門市，風光開幕。台灣自然栽培的有機茶化身為時尚茶飲，風糜現場民眾大排長龍，就為一嚐台灣茶風味。藉著小茶栽堂清香回甘的茶湯，及質感俐落的包裝設計，讓德國民眾對台灣茶留下深刻的印象。緊接著在德國的兩大城市「杜塞道夫 Düsseldorf」及「漢堡 Hamburg」也將陸續成立小茶栽堂新門市。
小茶栽堂全系列產品皆未採用任何農藥、化肥，不添加人工香精與甘味劑加重口味，呈現茶葉原始的自然原味。小茶栽堂不僅對茶品質要求嚴格，俐落優雅的包裝連最重視細節美感的日本，也大為讚賞，榮獲日本 Good design 大賞包裝設計獎的榮耀，同時，也獲英國Wallpaper專題報導，大篇幅的介紹，此外，法國 ARTRAVEL、日本 ELLE 等雜誌也都以專題報導介紹，小茶栽堂用心擦亮 MIT 品牌，更獲國際肯定。
小茶栽堂 Le Salon 的甜點皆由主廚手工烘焙打造，秉持「將台灣的美好介紹給世界」的初衷，在這裡，法式頂級甜點不再高不可攀，佐一杯台灣自然栽培茶，置身 Le Salon 沉浸在綠色植栽牆吐露的自然氣息中。7 月 8 日小茶栽堂 Le Salon 法式甜點概念店 ( 永康店 ) 正式開幕，特別為夏季設計的法式甜點及午茶套餐，最適合與三五好友在豔陽午后享受身在巴黎 Rive Gauche 的悠閒情調！7 月 31 日前，凡消費下午茶套餐即贈送手工餅乾乙份，更多活動請洽 02 - 2395 - 1558。
小茶栽堂 www.zenique.net
小茶栽堂 Le Salon 頂級法式甜點概念店 ( 永康店 )
台北市大安區永康街 4 巷 8 號 Tel：02 - 2395 - 1558
小茶栽堂 大安旗艦店
台北市大安區敦化南路一段 270 巷 29 號 Tel：02 - 8772 - 8589
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