「2012 台灣牛肉嘉年華」 26 日於台南善化啤酒廠盛大開跑,現場邀請多家台灣牛肉專賣店及料理名店共襄盛舉,一同推廣台灣特有的牛肉美食文化。一早民眾就依循香氣紛紛來到活動會場,10 點不到就已吸引長長的排隊人潮,都是為了限量 10 元的台灣尚青牛肉湯,鮮甜美味讓民眾個個吃了讚不絕口,直呼太划算了。
為了讓國人更加了解台灣牛新鮮美味的特色,活動現場由行政院農業委員會王政騰副主委與台南市賴清德市長,頒發「國產牛肉共同標示」給全國各縣市國產牛肉專賣店及使用台灣牛肉的料理店家,一起給台灣牛肉「鮮享在地」、「合法屠宰」、「衛生安全」、「健康美味」四大保證,讓消費者能放心購買、安心食用最好吃的台灣牛肉,共同來支持在地的肉牛產業發展。
活動當天,參與店家一早就到會場處理食材,準備迎接接下來的人潮,除了各式在地牛肉料理提供民眾品嚐,現場還有樂團表演、慈善1元競標及闖關遊戲等精彩活動,場面相當熱絡,同時還邀請到知名飯店名廚親自示範國產牛肉料理,讓民眾不僅玩得開心,更是大飽口福。
農委會副主委 王政騰 表示,國產牛肉從飼養、屠宰、分切、包裝、冷藏一連串的流程都在國內完成,不僅可以保存食物的新鮮,更封藏住牛肉的高營養價值。且經過行政院農委會嚴格把關,遠離美牛及瘦肉精的疑慮,讓消費者吃的安心,買的放心,提供更多元的購買選擇。
台南市長 賴清德 也表示,台南市養殖牛隻數量,是全國數一數二,善化肉品市場則是南部地區最現代化的合法肉牛屠宰場,有「台南牛肉冠全台」的封號,吃在地的台灣牛肉不但安全衛生有保障,也符合縮短「食物里程」的概念,更能幫助在地產業提昇品質。喜愛台灣牛肉的老饕們,也可以透過「台灣牛肉五心美食地圖」,安心品嚐到真正健康美味的國產牛肉。
主辦單位台灣肉牛產業發展協會為了讓全國民眾品嚐台灣牛肉的好滋味,除了推出10元的台灣尚青牛肉湯,現場也有眾多創意牛肉料理提供民眾試吃品嚐,透過熱鬧的藝人及樂團演出,以及眾多台灣特色美食及親子遊戲將現場氣氛炒熱到最高點,讓前往善化啤酒廠參加「2012 台灣牛肉嘉年華」的民眾渡過了愉快的週末假期。
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