台北市糕餅商業同業公會聯手加州葡萄乾協會、加州乳品協會於今日(1月16日)假Y17台北市青少年育樂中心舉辦「2013加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙大賽」。吸引了來自全台各地超過40家知名的烘焙業者搬出自家培育的私房酵母來迎戰，經過激烈的評比，最後由留乃堂食品的「玉米菠蘿」、「乳酪軟歐」受到評審一致青睞，獲得麵包組冠軍；君城本家「葡萄司康」、「葡萄千層」風味獨特，奪得西點組金牌。

主辦單位之一的臺北市糕餅商業同業公會理事長張國榮表示：「台北市糕餅商業同業公會選擇私房酵母麵包成為本次競賽以及2013年台北國際烘焙技設備大展的主題麵包。這個活動不只是一天的活動，而是對整個烘焙業影響非常深遠的活動，讓更多的台灣民眾吃到我們最優秀的產品。」

                                                   麵包組金牌   留乃堂

加州葡萄乾協會同時也是加州乳品協會代表朱煥民先生指出：在今日的初賽選出西點組及麵包組各6名優勝選手、並於3月29日及3月30日假2013臺北國際烘焙暨設備展內進行「加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙爭霸戰」，最後勝出的兩組冠軍選手，除了前往被譽為「烘焙業哈佛」-世界著名的美國廚藝學院(The Culinary Institute of American)進行為期7天的免費研習課程外，更將受邀至拉斯維加斯參加三年一度的IBIE國際烘焙產業展，讓世界好手見識到台灣烘焙的堅強實力。

                                              西點組金牌   君城本家

為了回饋消費者，加州葡萄乾協會及加州乳品協會本次還大方推出回饋計畫，串聯全台參加本次競賽活動的烘焙業者，推出「iPhone 5 大FUN送」。從3月1日至4月30日止凡在全省參賽店家購買加州葡萄乾或加州乳品烘焙系列，單筆消費金額滿50元即贈送一張抽獎券，於3月8日起隔兩週抽獎一次，iPnone 5等多款智慧型手機通通送給你！

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