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劉玉霜傳承了老爸「阿江師」對肉乾製作的堅持，她從原料開始，嚴選CAS後腿肉，耗費精神用手工去油膜油花、筋膜，只求最佳口感。為了讓產品新鮮，製作時採全程低溫製成，在真空-1度C下攪拌醃製，再以低溫烘焙、客製化成形製作成半成品，最後在用最新的德國隧道式烘烤機，同時從六面炙燒肉汁，加上親自在現場掌控火侯，才能製作出「愛不是手」各式各樣的肉乾產品。
劉玉霜除了守成外，還要發揚光大，為讓父親的手藝延續揚名，她一邊學父親的手藝，同時抽時間參加各式的課程，如青輔會創業鳳凰、創業育成班、勞委會、職訓中心的行銷課程等，致力研發創新的口味，除了傳統肉片，還發展出檸檬薄片、日式櫻花蝦、黑胡椒、美式碳烤等。
為要讓肉乾這個老技藝的重生，不再侷限於各大菜市場內，劉玉霜從網路出發，從品牌行銷開始，已為愛不是手肉乾建立良好的網路肉乾品牌；現在為服務廣大消費者，在新北市中和設立門市，開幕期間超殺優惠，即日起至１２／６止，到店購買可享買四送一優惠，現場打卡按讚還可獲得箸?肉乾一包！
《愛不是手肉乾》官方網站:http://www.愛不是手.tw
《愛不是手肉乾》FB粉絲團:http://www.facebook.com/iporkcut
《愛不是手肉乾》地址:新北市中和區員山路135號
《愛不是手肉乾》電話:02-8228-2528
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