行旅全球各地，喜歡攝影、旅行、寫作的張添涵為了分享自己接觸異國文化的體驗，找來三位好友一起創業開設咖啡館「旬印Anemos Café」，透過結合咖啡、精緻輕食、藝文展覽的經營方式，為台北市的咖啡地圖再增加一個特色亮點。張添涵將旬印開設在復興北路與長春路口、他小時候居住的老屋裡，「周圍雖然有傳統市場、台北大學校區和金融商辦三塊熱鬧的區域交會，卻缺少有人文風味的咖啡館，我希望讓社區文創能走進旬印，成為這裡的『文創小華山』。」

 

旬印以「複合式咖啡藝文市集」為經營定位，店內供應醇厚有層次的義式咖啡、各式飲品及歐陸風情的特色小點，並懸掛張添涵及女友的黑白攝影作品，搭配原木或有設計感的桌椅，每一片牆、每個角落都有一幅讓人沈澱心情的藝文風景。取得咖啡師執照的張添涵強調，旬印供應的餐點十分講究，例如他為了展現咖啡的最佳風味，特地找到品質一流的義式咖啡豆與彰化小農鮮乳，花時間抓出咖啡與鮮奶最適當的比例，調製出滑順的拿鐵與萊比錫咖啡。

 

萊比錫咖啡是一般咖啡館少見的飲品，旬印將咖啡製成冰塊再加入小農鮮乳，剛入口時喝到的是濃厚奶香，隨著咖啡冰塊溶入乳中，滋味逐漸轉為甘苦醇厚，彷彿少年長大成人。另外，這裡最知名的餐點就是以法國麵包搭配新鮮番茄、芝麻葉佐料的布切塔（Bruschetta），以及不計成本採用進口馬斯卡朋（Mascarpone）起士、杏仁甜酒及手指餅乾製作的提拉米蘇。

 

旬印目前除了供應餐飲外，現場也販售文創商品，未來將開辦手工藝的迷你藝文市集，聚焦台北的文創力，同時也提供舉辦藝文展覽及講座活動的包場服務，希望客人到旬印在享受咖啡香外，也能感受滿足心靈的文創饗宴。

 

地址：台北市中山區長春路311-1號1樓(近復興北路)

電話：02-2501-4092