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雲朗觀光粽橫天下 推出 2016年嚴選端粽禮盒
[ 收錄:pchkuo | 時間:2016-05-23 18:23:08 | 作者:台北 / 郭博傑 | 來源: |

端午佳節來臨,雲朗觀光集團集結旗下七間酒店主廚集結美味、激發創意,舉行內部廚藝PK賽,不約而同的將傳統口味注入創新血液,端出共15款創意特色粽款,綜觀今年所推出的粽子口味,有著創新顛覆且又輕巧無負擔的趨勢,運用的食材囊括了咖哩、松露、紅藜與起司等,準備攻陷饕客的味蕾。君品酒店維持以往「一口一粽」的大小,更迎合消費者需求、精算熱量,推出咖哩雞肉鹹粽搭配萬丹紅豆甜粽的巧口粽組合,20入禮盒裝,每組售價NT$980;雲品溫泉酒店日月潭主打養生風味結合在地食材,推出兩款甜鹹風味粽,禮盒裝售價NT$360起,於端午佳節期間,館內更舉辦應景的立蛋、桌上龍舟活動供民眾參與。翰品酒店高雄延續去年二款熱賣粽款外,今年更推出三款全新鹹甜口味粽款,任選3種搭配禮盒,每組NT$520;翰品酒店新莊、花蓮、桃園以及兆品酒店嘉義今年皆推出端粽禮盒,售價NT$300起。雲朗觀光集團旗下各館飯店大受饕客肯定的招牌粽子持續熱銷中,訂購資訊請詳見雲朗觀光官網(http://www.ldchotels.com/)。



君品酒店 2016年巧口粽禮籃

 

君品酒店:低卡創意甜鹹粽 混血口味超吸睛

 

君品酒店自2012年推出巧口粽以來,以小巧外觀造型及多變創意口味,深受客人喜愛。為迎合日漸重視食品熱量的消費者需求,今年特別設計出兩款不僅外型輕盈小巧,吃來更可口無負擔的鹹甜雙粽:「咖哩雞肉粽」特選印度咖哩搭配上肉質細嫩不柴的雞腿肉,不僅為粽子的口感加分,更完美提升鹹粽整體的風味層次;「萬丹紅豆粽」則是選用製作日本和菓子的食材「葛粉」與太白粉製成主廚口中的「水晶粉」,加入熱水拌熟後再以皮餡3:7的比例包入紅豆餡,最後使用日本綠竹葉包起成形。特製的「水晶外皮」熱吃口感軟Q、冰入冰箱後越增添嚼勁,隨著每口咀嚼帶出紅豆香氣,可說集傳統甜粽、日本大福跟麻糬於一身的混血甜粽。「君品巧口粽」禮籃即日起至69日皆可接受預購,內含上述鹹甜兩款粽子各10入,每組售價NT$ 980



雲品溫泉酒店 2016年端午「猴桃喜」甜粽、「猴桃喜」鹹粽

 

雲品溫泉酒店日月潭:嚴選養生在地食材 甜鹹風味粽

 

雲品溫泉酒店日月潭今年主打養生風味,選用擁有「穀物中的紅寶石」之稱的紅藜代替米飯,推出兩款甜鹹端粽。甜粽「猴桃喜」以傳統原住民傳統農作物為題材做創意發想,將「有機紅米」與「紅藜」以黃金比例12:1,搭配綿密豆沙餡,紅米自有的彈性搭配紅藜帶出一絲微苦味,剛剛好綜合了豆沙自然的甜香,形成相得益彰的口味;鹹粽「黍來寶」取材自墨西哥傳統玉米小點Tamales,並以「粽子搭沾醬」呈現不一樣的端粽新吃法。選用碎黃玉米Polenta搭配上帕瑪森起士及南投鳳眼果經牛奶煮熟後,再以玉蜀黍葉包起成形;搭配上以墨西哥辣豆泥、牛肉(前腿絞肉部份)為底,並佐以原住民刺蔥、酸奶、洋蔥等香料所調製而成的沾醬,帶著奶香的藜麥,隨著酸甜醬料入口的同時隨即散發出濃濃義大利風味,酸奶完美扮演點綴的角色,兼具創新、美味與健康。以上兩款甜鹹粽款,即日起接受預購至62日,「猴桃喜」甜粽六顆裝、售價NT$600,「黍來寶」鹹粽三顆裝、售價NT$360。凡於531日前訂購「猴桃喜」禮盒,還可享預購價NT$500優惠。



雲品酒店端午節佳節 親子DIY活動

 

另外,雲品溫泉酒店日月潭於6912日端午佳節期間,更準備了多項應景活動要跟旅客熱鬧過端午!有趣好玩的「噗噗龍舟車」,組裝完成後可直接進行陸上競賽,不受限場地限制;玲瓏可愛的「龍舟香包」DIY,最適合親子同樂、齊心完成。另外,館內二樓餐檯區將展示好玩又好吃的「粽子博物館」,可一次嚐遍台灣北、中、南部粽,其中也有創意的「客家野薑花粽」、「原民小米粽」於餐檯區提供饕客免費品嚐。69日端午節當日正午也應景舉辦「端午立蛋」活動,精心準備五種蛋品(鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴕鳥蛋)歡迎旅客挑戰立蛋成功、帶來整年好運。



雲品酒店端午節佳節 立蛋活動

 

翰品酒店桃園:健康、清爽、零負擔 燕麥柚子豆沙粽

 

翰品酒店桃園今年以健康訴求作為端粽主軸,推出「燕麥柚子豆沙粽」。主廚特別選用有著高纖維、高蛋白特色的燕麥片入粽,混和糯米、紅豆、大紅豆、蓮子、花豆、薏仁、鷹豆、綠豆、雪蓮子等八種豆類,與柚子醬、蜂蜜攪拌均勻後,再將紅豆沙一起包入粽葉內。燕麥片有著提升消化的功效,綜合八寶豆類及圓糯米有著多樣化口感外,更隨著柚子的清香在嘴裡迸發,新穎口味卻也不失傳統;而刻意包成精緻小巧的外型,就算佳節品嘗也無須害怕熱量超標。「燕麥柚子豆沙粽」單顆售價NT$80,佳節禮盒六入裝,售價NT$480;凡於5/31前預訂,每盒優惠NT$420;購買滿10盒以上,每盒優惠NT$399



翰品酒店高雄 2016年端午粽禮盒

 

翰品酒店高雄:綜合台義風味 福袋造型粽持續熱銷

 

翰品酒店高雄推出端午粽款連年熱銷,福袋造型粽更是受到民眾熱情回響。今年不僅保留去年兩款熱銷粽款「芋香櫻花蝦紫米粽」及「紅麴風味鮮肉粽」,另推出三款全新口味甜鹹粽:今年適逢金猴年,「雄猴頭菇香素粽」特別應景選用猴頭菇及美白菇、金針菇、鴻喜菇、杏鮑菇、鮮香菇等六種菇類入粽,最後以特製三杯汁提味,帶出菇類香甜口感,全素粽款也能吃得到精巧美味;「松露莫札瑞拉香雞粽」選用道地土雞腿肉以多種義式香料醃漬入味切塊後,搭配上莫札瑞拉起司一起包入拌過義式松露醬的糯米,成了帶有濃濃義式風味肉粽;「桂花烏龍南瓜赤豆粽」先以烏龍茶與桂花茶浸泡糯米約六小時蒸熟,拌入桂花醬與松子仁,提升米飯香氣與口感後,最後以日本南瓜泥拌入蜜紅豆及松子仁成餡包起。三款全新口味甜鹹粽甫推出即收到極高詢問度,端午粽禮盒可任選三種口味組合,每組6入裝、售價NT$520,即日起至69日皆可接受訂購。



翰品酒店花蓮 2016年端午 極品XO醬粽


翰品酒店花蓮:本土食材入粽 交織在地美味

 

善用各地食材入菜的翰品酒店花蓮,再次推出兩款鹹甜創意粽款。「極品XO醬粽」選用糯米拌入爆炒過後的蝦米、芋頭丁、香菇絲、米酒及油蔥酥,使米飯增添香氣與多樣化口感,接著包入特製XO醬、鹹蛋黃及蓮子成粽,風味十足;「紫米豆沙粽」選用花蓮壽豐鄉乾淨活水養殖鴨所製成的鹹鴨蛋作為搭配,再以花蓮名產麻糬與有機紫米層層包起蒸熟,使其帶有不同於傳統甜粽的鹹甜風味及Q嫩口感,成了充滿花蓮在地特色又兼顧健康營養的創意金沙粽款。以上兩款粽款即日起69日皆可訂購,首推雙色粽禮盒售價NT$580,甜鹹粽各5粒、共10入裝,另購買滿十盒即加贈一盒、滿二十盒即加贈二盒等優惠。



翰品酒店新莊 2016年端午節 松露五香肉粽、椰汁雙色豆沙粽

 

翰品酒店新莊:傳統結合創新 松露、南洋風味交織在地口味

翰品酒店新莊今年推出兩款口味既保留傳統、又加以創新的粽款,「松露五香肉粽」選用松露醬搭配洋蔥拌入糯米飯中提香,接著包入花生、蝦米、焢肉、栗子、蛋黃等傳統食材,經過粽葉包裹、蒸煮後,散發出中西合併的迷人香氣;另一款「椰汁雙色豆沙粽」,選用糯米搭配上紫米成雙色米飯,主廚特別先以椰漿浸泡入味,接著將其煮熟後包入炒香過後的紅豆餡,最後使用南洋料理常使用的香蘭葉包起。經蒸煮過後,帶有紫米Q彈及白糯米鬆軟口感的米飯,經香蘭葉包覆過後,不僅有著獨特香氣,入口隨著咀嚼散發出椰香,呈現濃濃南島風情。即日起至68日即可預購,「松露五香肉粽」單顆售價NT$180、「椰汁雙色豆沙粽」單顆售價NT$100;另販售六入裝禮盒,含鹹甜粽各三顆,優惠價NT$800,另加贈精美禮盒。



兆品酒店嘉義 2016年端午 養生紫米豆沙粽

 

兆品酒店嘉義:精選在地食材 獻上進階版傳統甜粽

兆品酒店嘉義今年推出「養生紫米豆沙粽」,主廚選用傳統甜粽食材紫米,搭配上特製豆沙餡,更特別包入南投竹山嚴選地瓜及台南白河蓮子,再以荷葉包起成粽。紫米軟Q耐嚼,搭配上鬆軟香甜的地瓜以及軟綿入味的蓮子,口感濃郁綿密、層次豐富,甜而不膩,兼顧美味與健康。「養生紫米豆沙粽」單顆售價NT$55,六顆入禮盒裝、優惠價NT$600

 

詳見更多請上雲朗觀光集團官網:http://www.ldchotels.com/



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