台北縣長 周錫瑋、農業局長 蔡光榮 …等，19日來到三芝鄉淺水灣停車場，參與「97年三芝鄉茭白筍水車文化節」活動。今天是活動的第二天，一早雖下起一陣雨，但雨停後也讓活動現場感到非常清涼舒適，一會兒活動現場即湧入大批人潮期待活動節目的開始。活動內容有讓民眾了解茭白筍如何做成宣紙的奧秘，還有三芝國中古箏隊的表演、三芝國小舞蹈表演、三芝婦女會精采的才藝表演，以及小朋友最愛的MOMO家族果凍姐姐帶動唱，還有「茭白筍料理PK賽」，也一樣精采可期，民眾也樂得再一旁撿便宜免費品嚐。

一般人通常將茭白筍殼丟棄，不知如何回收利用，三芝鄉公所邀請植物染專家-張惠莉以近500個茭白筍的筍殼提煉植物色素，結合環保的概念，製成200公分高象徵「豐收茭白筍」的植物染裝置藝術品於現場展示，不少遊客嘟爭相拍照留念。

三芝鄉公所還很貼心的為民眾準備從紅樹林捷運站至活動會場的接駁專車，10月18、19日上午9點至下午2點紅樹林捷運站備有免費接駁車，每30分鐘一班，請民眾多加利用！三芝鄉農會規劃的【2008 茭白筍節  採筍親子體驗活動一日遊】，為讓更多民眾得以體驗農村野趣特別將活動時間拉長，分別於10/18、10/19、10/25、10/26、11/01、11/02等6梯次，內容除了可以讓民眾提起褲管，拉高袖子，腳踩泥地，大手小手爭相採筍體驗活動、親子DIY、逛休閒農園外，也將介紹三芝當地富有特色的餐館。

活動網址：www.sanjhih.com

活動專線：三芝鄉公所02-2636-2111

體驗活動一日遊洽詢專線：三芝鄉農會02- 26363111轉209 / 0931599905王先生