君品酒店頤宮「客家週」交織西式創意巧思 - 君品酒店旅遊美食

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君品酒店頤宮「客家週」交織西式創意巧思

[ 收錄:pchkuo | 時間:2016-10-25 22:26:38 | 作者:台北 / 郭博傑 | 來源: |

君品酒店頤宮中餐廳以大中華各地美饌聞名遐邇，且不斷推出各款創新中式美饌，讓喜愛中式料理的老饕們能品嘗更多元化的美食。於2016年11月7日至11月13日更響應客家美食文化推出「客家週」，以客家傳統小吃刈包為主角，並融入西式的料理手法和食材，進化成創新的「唐瓷梅乾扣肉包」NT$480+10%/顆，於客家週期間前來品嘗即可享有八折優惠，在地美食創新呈現絕對值得您前來品嚐！

客家週唐瓷梅乾扣肉包

台灣習俗每年的年終時必吃刈包，象徵來年發大財、錢包滿滿用不完。陳偉強主廚將傳統刈包的概念加以改良創作出「唐瓷梅乾扣肉包」，刈包麵皮以法國麵粉加入牛奶製成，相較傳統麵皮更為香滑柔嫩、並帶有奶香，且外皮覆蓋上一層紅色蕾絲糖衣，勾勒出如東方瓷器般的精美外觀；內餡則是選用帶有軟骨的五花肉先以麻辣醬汁滷至軟嫩，抹上一層帶顆粒的花生醬後，再搭配微辣酸菜、香菜及起士片，入口感受五花肉的麻辣香氣、花生醬的濃郁和酸菜的清爽，與麵皮完美配搭，成功賦予傳統客家小吃新氣象！

*詳情或訂位請洽02-2181-9999轉頤宮中餐廳

*須提前三天預約


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