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劉韋彤Joanna 打造糖梗平原SUGAR PLAINS
[ 收錄:pchkuo | 時間:2017-03-15 13:58:11 | 作者:台北 / 郭博傑 | 來源: |

MADELEINES瑪德蓮貝殼蛋糕是一種有著260年以上歷史的法國傳統糕點,就連法皇都為之傾倒,是皇室的美味秘密。擁有法國廚藝學院證書的知名主廚劉韋彤Joanna也是擁護者,她曾走遍世界各地,體驗過各種不同的美食,卻難忘她在旅行到法國時,品嘗到MADELEINES瑪德蓮貝殼蛋糕心中的悸動。目前身兼旅遊節目主持人、餐飲料理技術指導的她,又新增了一個頭銜:MADELEINES瑪德蓮貝殼蛋糕品牌─糖梗平原SUGAR PLAINS創辦人。



 

糖梗平原SUGAR PLAINS使用品質優良的台灣在地食材,融入在經典法式甜點之中,迸發出契合的火花。堅持天然與純手工,研發出五種精心調配的口味,以意想不到的口味組合,創造出層次分明的清雅香氣,帶給消費者味蕾上最美妙的驚喜。首波推出的「MADELEINES瑪德蓮絢麗午茶禮盒」以$630元的價格販售,實惠價格的皇室禮盒,無論是彌月禮盒、親友饋贈,或是婚宴喜餅,甚至現正流行的時尚野餐點心,都是完美的選擇。



 

糖梗平原SUGAR PLAINSMADELEINES瑪德蓮貝殼蛋糕,都是在廚房中嚴格根據比例計算出來的,這是由於每一種不同糕點的麵糊比重都不同,打蛋時打入的空氣越多,蛋糕體積就越蓬鬆。一般的天使蛋糕比重是0.30;紮實的布朗尼比重則為0.90,「糖梗平原SUGAR PLAINSMADELEINES瑪德蓮貝殼蛋糕配方屬於磅蛋糕,質地比重為0.80,我們的每一個MADELEINES瑪德蓮貝殼蛋糕都嚴格遵循這個質地密碼。」



糖梗平原 SUGAR PLAINSP 團隊合照


創辦人Joanna表示,在試驗過數十種台灣在地食材後,才成功研發出最滿意的五種口味。「我們花了將近一年的時間,嘗試了數十種食材,讓MADELEINES瑪德蓮貝殼蛋糕能夠呈現出更有趣的變化,像是在口味上,將台灣特產聖女小番茄及新鮮迷迭香融合,自然農法玫瑰和東方美人茶做混搭。」



SUGAR PLAINS 糖梗平原 MADELEINES 瑪德蓮絢貝殼蛋糕

 

在完成的最後一道步驟還會用色彩妝點,讓MADELEINES瑪德蓮貝殼蛋糕猶如是畫上眼影的美麗少女。糖梗平原SUGAR PLAINS的產品都通過SGS食品認證,運用科學實證,控制每一個會使蛋糕質變的變項,在不使用任何人工添加劑的方式延長保存期限,糖梗平原SUGAR PLAINS就是這樣遵循對食材美味和食品安全的至高追求上而生。



MADELEINES 瑪德蓮絢麗午茶禮盒

 

糖梗平原SUGAR PLAINS的品牌視覺是一顆鑽石,象徵著台灣這塊富饒大地結實纍纍的砂糖結晶─甘蔗,秉持著這份對土地豐厚賜與的深深感謝,也希望瑪德蓮貝殼蛋糕能成為消費者最有溫度的記憶。首波優惠方案:現在只要到糖梗平原SUGAR PLAINS官網www.sugarplains.com 註冊,成為糖梗平原 SUGAR PLAINS的會員,就會得到一張可在官網折抵 NT$100的首購抵用券。

 

Joanna的甜點不藏私 影片連結:

https://www.youtube.com/watch?v=1pbD1eKgg0M&feature=youtu.be



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